今月の厳選素材
せった（写真をクリックすると・・）
さぁ本格的に夏到来！夏休み・夏祭りも始まりの月となりました。さてこの楽しいイベントに欠かせないのは冷た〜いビール（未成年者の方はすみません）と枝豆、そして昨年厳選素材でご紹介しましたさるぼが一番！ これだけでもイイのですが、もっと究極の酒の肴がこのせっただ！正式名称はうちわえびでエビの仲間です。 こんな変な形のエビが美味しいの？と疑いたくなりますが、これが絶品の味で大変深みのあるこれぞエビの味！と言いたくなる凝縮された味です。 食し方ですが迷わず塩焼き！生きてままのモノが手に入ったら残酷ですが塩を降りそのままあらかじめ火にかけた魚焼き網に載せましょう。身の締まりももっと良くプリプリとした感触、焼きたては特にたまらない。 これぞ「通」の味！ さて、このエビ最近、漁獲もめっきり減少し「幻のエビ」になりつつあるので、魚屋さんの店頭には並んでいないのがほとんどですから、必ず注文をして下さい。 さぁ夏を先取りするのは誰だ！
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