角八推薦
厳選素材
Index
食べ物には
「旬」
があります。それが
一番おいしい時期
で
季節を感じられる
ものでもあります。特に魚介類はいくら養殖技術が発展してもまだまだ天然モノにはかないません。それまで捕れなかった魚が
「旬」
の時期になると不思議と捕れ、そして私たちに
最高の食卓を演出
してくれる
。
そういった旬の素材を厳選して皆様にお届けします。
Index
は
徳島県(県南)特有の呼び方
(発音)です。
1998年版
1998年版
4月創刊号
ががね
1999年版
5月号
いさぎ
2000年版
6月号
あなご
2001年版
7月号
さるぼ
2002年版
8月号
たちゐを
2003年版
9月号
しびこ
2004年版
10月号
かっつを
2005年版
11月号
しんぱ
2006年版
12月号
くぅえ
2007年版
2008年版
2009年版
2010年版
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