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今月の厳選素材 |
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きんとき（写真をクリックすると・・） 新年明けまして、おめでとうございます。昨年は１００年に１度といわれる危機とよばれて混乱をしましたが、そんなことも吹き飛ばすように今年もどんどん徳島県南部の魚介類をご紹介しますのでよろしくお願いします。 さぁ〜今年最初にご紹介するのはこの魚！きんときです。正式名称はキントキダイで、徳島県南部ではただ単にきんときと呼ばれております。見ての通りキンメダイみたい赤く目が大きく、魚の特徴であるヌメリは無くガサガサしておりヒレ類が大きく骨等も結構ごつごつして、この魚って食べれるの？と疑いたくなるような姿をしてます。 |
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