今月の厳選素材


かめのて(写真をクリックすると・・)

 桜の花も咲きすっかりめいてきましたね。そろそろ磯遊びができる季節となりました。あさりにしじみ、その他貝類を捕りに出かけられると思いますが、その中でもとってもマニアックなモノを今回ご紹介します。それはコレ、かめのてです。写真でもお判りだと思いますが見た目が亀の手にそっくりで岩に生えている様に生息してます。貝の様に見えますが固着動物といい甲殻です。
 食し方ですが、塩茹でが一番です。さっと水洗いをし茹でるだけでOKです。茹で上がったら腕のような部分を剥いたら身が出てきますのでそれをそのまま食べて下さい。ホタテのような味わいで食感も貝類ににていますので見た目より普通に感じます。
 魚屋さんでの選び方ですが、スペインではよく食べられているみたいですが、日本では市場には出回ってないようなので、
磯遊びで簡単に捕れますので天気の良い日に出かけてはどうでしょうか?普通大きさは3〜4センチですが、7センチぐらいになるものもあります。浅瀬の岩場に生息しますが足下には十分お気を付けて下さいね。
さぁかめのてを捕りに海へ出かけよう!

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