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今月の厳選素材 |
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もうすぐ梅雨明け。本格的に暑い夏がやって来そうな気配ですね。夏バテ、夏風邪など体調を崩していませんか？では先月に引き続き元気モリモリになる魚、うるめをご紹介します。正式名称はウルメイワシ、つまりイワシの仲間です。そう！目刺しという干物はこのうるめが原料で、この魚の特徴と言える目の大きさは頭の大半を占め、そして脂肪膜で覆われているので潤んだように見えるので潤目（ウルメ）鰯（イワシ）と呼ばれるようになりました。 |
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今月の厳選素材 |
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もうすぐ梅雨明け。本格的に暑い夏がやって来そうな気配ですね。夏バテ、夏風邪など体調を崩していませんか？では先月に引き続き元気モリモリになる魚、うるめをご紹介します。正式名称はウルメイワシ、つまりイワシの仲間です。そう！目刺しという干物はこのうるめが原料で、この魚の特徴と言える目の大きさは頭の大半を占め、そして脂肪膜で覆われているので潤んだように見えるので潤目（ウルメ）鰯（イワシ）と呼ばれるようになりました。 |
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