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今月の厳選素材 |
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梅雨明け間近となり本格的に夏到来！という時期にさしかかってきましたね。海の中の魚達も夏らしくなってまいりました。さて夏の魚も色々ありますが、その代表格はアジ。その仲間はたくさんいますがその中で今回はめっきという魚を紹介します。徳島県南部ではめっきあじ、本めっきなどとも呼ばれており、姿・形はしまあじによく似ています。正式名称はカイワリ（貝割）と言います。貝を割る？なにそれ？と思いますが植物が発芽をして双葉をカイワリと言い、その双葉の形がこの魚に良く似ているところから名付けられたと言われています。 |
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