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今月の厳選素材 |
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新緑の映える５月、でも今年は例年になく寒いような気がするのは、私だけ・・・さて、今月はひらまさをご紹介します。ブリやカンパチと同じ仲間のくせに、旬が冬ではなく春先から夏にかけてのこの時期でちょっと変わり者です。ひらまさを漢字で書くと平鰤（平たいブリ）と書き、見た目はブリとよく間違われますが、特徴としまして、字の如く魚体が平たく、そして写真で見てもお判りですが、目から尾にかけて黄色い線の幅がブリより広いのが見分けるポイントです。 |
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今月の厳選素材 |
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新緑の映える５月、でも今年は例年になく寒いような気がするのは、私だけ・・・さて、今月はひらまさをご紹介します。ブリやカンパチと同じ仲間のくせに、旬が冬ではなく春先から夏にかけてのこの時期でちょっと変わり者です。ひらまさを漢字で書くと平鰤（平たいブリ）と書き、見た目はブリとよく間違われますが、特徴としまして、字の如く魚体が平たく、そして写真で見てもお判りですが、目から尾にかけて黄色い線の幅がブリより広いのが見分けるポイントです。 |
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