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２００５年、皆様はどんな年であったでしょうか？来年も！という人も、来年こそ！という人も様々だと思いますが、残すことあと一ヶ月、悔いのない年にしましょう！
さて、今年最期にご紹介するのはこの魚、ぐれ。この魚の特徴は、写真でもお判りのように目の色がとても鮮やかな青色で、その特徴から英語名はオパールアイと呼ばれております。正式名称はメジナと言いますが、全国でもメジナと呼ばれる方が少ないという面白い魚です。そして、とても力強いので釣り人には大変好まれており、特に徳島県釣り連盟八代目名人位山元八郎氏＝ぐれ、山元氏よってぐれが有名になったと言っても過言がないでしょう。
食し方ですが、刺身や煮付け等がありますが、鍋の具材としてお勧めです。この時期のぐれは脂のノリが良く、ほのかに磯の香りがし、日本人に産まれて良かった・・・と感じるほどの旨味が体の芯から湧き上がってきます。
魚屋さんでの選び方ですが、必ず活き〆のモノを選んで下さい。先ほどほのかに磯の香りと書きましたが、野〆の場合は血の作用だと思いますが、磯臭さが逆に鼻に付くほどになり、これでぐれが嫌いになった人もいらっしゃるので、初めて食べてみる人は、必ず魚屋さんに聞いたほうが良いでしょう。
さぁぐれを食ってもう一踏ん張りガンバロウ！
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