角八推薦  厳選素材  Index


 食べ物には「旬」があります。それが一番おいしい時期季節を感じられるものでもあります。特に魚介類はいくら養殖技術が発展してもまだまだ天然モノにはかないません。それまで捕れなかった魚が「旬」の時期になると不思議と捕れ、そして私たちに最高の食卓を演出してくれるそういった旬の素材を厳選して皆様にお届けします。
Index徳島県(県南)特有の呼び方(発音)です。


2005年版

1998年版 1月号    くろもつ
1999年版 2月号    うまづら
2000年版 3月号    うるめ
2001年版 4月号    わかめ
2002年版 5月号    たかあしがに 
2003年版 6月号    つきひがい
2004年版 7月号    あおがに
2005年版 8月号    たちいか
2006年版 9月号    はりいか
2007年版 10月号   あかくずな
2008年版 11月号   おこぜ
2009年版 12月号   ぐれ
2010年版  


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