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今月の厳選素材 |
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しまあじ（写真をクリックすると・・） 新緑が目に眩しい時期になりました。暦の上では夏（今年は５月６日が立夏）。夏といえばアジ類が美味しくなる時期ですネェ〜。今回紹介するのはしまあじ、しまを漢字で書くと島とも縞とも書きます。どちらも正解ですので今回はあえてひらがなで表記します。徳島県でも滅多にお目にかからなくなって幻化しています。最近では養殖モノが出回り魚屋さんの店頭でもたまに見ることが有りますが養殖モノでも高級魚の名を欲しいままにしています。 |
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今月の厳選素材 |
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しまあじ（写真をクリックすると・・） 新緑が目に眩しい時期になりました。暦の上では夏（今年は５月６日が立夏）。夏といえばアジ類が美味しくなる時期ですネェ〜。今回紹介するのはしまあじ、しまを漢字で書くと島とも縞とも書きます。どちらも正解ですので今回はあえてひらがなで表記します。徳島県でも滅多にお目にかからなくなって幻化しています。最近では養殖モノが出回り魚屋さんの店頭でもたまに見ることが有りますが養殖モノでも高級魚の名を欲しいままにしています。 |
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