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今月の厳選素材 |
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あおあじ（写真をクリックすると・・） 本格的に寒くなりあったぁ〜い鍋が恋しくなりましたね。今回は趣向を凝らし刺身でまずは腹ごなしと参りましょう。その最適な旬の魚はあおあじ。正式名称はマルアジと言いあかあじ（真アジ・平アジ）と比べ正面から見ると筒状で丸く見える所から付いています。徳島県南名のあおあじと言うのはあかあじに比べ青い所から来ています。 |
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今月の厳選素材 |
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あおあじ（写真をクリックすると・・） 本格的に寒くなりあったぁ〜い鍋が恋しくなりましたね。今回は趣向を凝らし刺身でまずは腹ごなしと参りましょう。その最適な旬の魚はあおあじ。正式名称はマルアジと言いあかあじ（真アジ・平アジ）と比べ正面から見ると筒状で丸く見える所から付いています。徳島県南名のあおあじと言うのはあかあじに比べ青い所から来ています。 |
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