今月の厳選素材

たか（写真をクリックすると・・） 　今年は夏らしくない気候でまだ朝夜はまだ寒いぐらいです。でも♪夏が来れば思い出すぅ〜♪ではありませんが、夏と言えば海！海と言えば磯遊び！で今月の紹介はこの貝たか。全国何処でも捕れ、種類は食用ななるモノは２０を有に越え正式名称も地方の呼び方も様々。その総称はシッタカでまたはイソモノ通じます。浅瀬の岩場に生息し潜らないでも簡単に獲れます。 　さて食し方ですが、シンプルに茹でて食べるのはいかかでしょうか。もし海に行って自分で獲ることが可能でしたらその場所で茹でて食べる味はまた格別！お湯に入れ一煮立ちすればできあがり〜。殻から出すのは爪楊枝でサザエ見たいに取り出して下さい。そしてフン又はシッポと呼ばれているところが嫌いな方でも一度丸ごと食して下さい。程良い触感と磯の香りがたまらなく鼻をくすぐり、これでビールでもありゃぁ最高！のお味です。 　さて、もし海に行けない人でも魚屋さんでも並んでいますので是非ご賞味あれ！選び方は値段は大きさによって違いはありますが、出来るだけ大きいモノを選んで下さい。最近では韓国、中国モノも出回っていますので食べ比べても一興です。 　さぁホンモノの夏を楽しめるヤツは誰だ！ 　厳選素材のIndex に戻る

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