今月の厳選素材

ふぐと（写真をクリックすると・・） 　師走、２０世紀ももう少し２１世紀は未来があるのか？と問いたいような不況風が吹きまくり、暖冬と予想される今期の冬ですが景気以前真冬状態・・・でも忘年会はやって来る。えぇ〜いこうなればヤケクソだぁ！ふぐとでも食って景気づけよう！となれば良いのにと思うこの頃、と言うことでふぐとを紹介します。 　ふぐとは正式名称トラフグ、別名テツとも言われています。ふぐとの由来はどこかの業界の逆さま読みから来ている可能性がありますが不明です、が「テツ」言うのは鉄砲（テッポウ）から来ており、弾（毒）に当たるかもしれない、弾（毒）当たったら死んでしまう〜と言う訳から来ています。 　まぁこのページでわざわざ紹介しなくてもと他のフグ専門のＨＰがあるけど、紹介せずにはいられない。今年は豊漁でしかも暖冬、極めつけは不景気、売る側は最悪の条件ですが買い手（食い手）側は好条件！です。バブル時の半額セール続行中です。 　食し方もテッサ（刺身）、テッチリ（鍋）、ひれ酒と様々ですが「通」は焼きふぐとを選択します。香ばしい香りと触感がたまりません。 　さて、毒性の強いこの魚は自分で調理するのは出来るだけ避けた方がいいでしょう。そうなれば料理屋さんでしか食べれないと思いますが、魚屋さんでしかもフグ専用の調理師免許を持っている方から買いそして裁いてもらったら食べに行くより、割安でしかも自宅で自由に食せますのでお薦めします。 　さぁ明るい未来（２１世紀）を祈願して、今のうちに食っておこう？！ 厳選素材のIndex に戻る

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